La Distillerie Bologne

Distillerie Bologne, la cascade

La cascade 2019

Je suis venu pour la première fois en Guadeloupe en 2009, lors de la grande grève initiée par le syndicat Liyannaj Kont Pwofitasyon (LKP), le mouvement des 44 jours...

Humainement, j'ai fait des rencontres inoubliables à Gwada, mais voilà, pas d'essence pas de visites touristiques... donc je n'ai pas eu la chance de visiter la Distillerie Bologne.

En revanche, j'ai gouté le rhum blanc Bologne à 55% vol., en ti punch d'abord,puis sec, pour, à la fois, savourer tous les arômes de ce necar et ressentir cette boule au fond de la gorge qui évoque la tragédie de l'esclavage.

Je vous assure que ses arômes sont voluptueux et très fruités. On évoque à son sujet des mots comme citronné et pomme surette.

En juin 2014, je suis retourné en Guadeloupe et cette fois, la première distillerie que je suis allé visiter, ce fut la Distillerie Bologne, comme en témoigne le web-livre ci-dessous).

En 2019, on y trouve une nouvelle boutique avec vue sur le chai et une nouvelle cascade.



Page mise à jour le 29.11.2019